Este fue un completo experimento y resulto en una ¡delicia!
Tenía algunas verduras (ejotes, zanahoria, calabacita, brócoli) y un poquitito de arroz cocido que sobró del día anterior y tenía una bolsa de soya texturizada que quería probar, así que me pareció buena idea la combinación y evitar desperdiciar... Y qué creen? Quedó espectacular con la soya!
Ingredientes:
Aproximadamente 1 taza de verduras mixtas cocidas.
1/4 cebolla
1/3 de taza de soya texturizada
1 taza de agua
Salsa de soya (o Tamari)
Jugo de limón
1 cdita de aceite de ajonjolí
Preparación:
Remojar la soya en agua por 20 min y colar.
Picar las verduras en pedacitos pequeños, entre ellas la cebolla.
Calienta un sartén y agrégale el aceite de ajonjolí y la cebolla.
Agrega las verduras y la soya y caliéntalas.
Para servir, agrega la salsa de soya al gusto y el jugo de limón.
¡Disfruta! Y atrévete a experimentar en la cocina.