Waffles dulces de garbanzo

Ingredientes:

• 1/4 de taza de harina de garbanzo

• 1/4 de harina de avena

• 1/2 cdita de bicarbonato o polvo para hornear

• 1/4 de taza de leche (de tu preferencia)

• 1 cdita de semillas de chía

• 1 huevo

• 1 cdita de canela en polvo

• 1 chorrito de vainilla

• 1 cdita de miel de abeja

Preparación:

1. Mezclar en un bowl las harinas, junto con el bicarbonato, la canela y la chía.

2. Agregar el huevo, la leche y la vainilla y mezclar hasta formar una masa homogénea.

3. Agregar la miel de abeja y revolver.

4. Verter la mezcla en la wafflera hasta que este bien cocido.

Nota: para hacerlo más fácil puedes mezclar todo en la licuadora.

A mi me encanta acompañarlos con algo de fruta, crema de almendras o cacahuate y semillas de hemp.