Ingredientes:
1/2 pepino sin cáscara y semillas
1 jitomate
2 cda de aceitunas negras
1/4 cebolla (morada)
1 cda de aceite de oliva
1 pizca de orégano
Jugo de un limón o un chorrito de vinagre
Queso panela, feta, mozzarella o Oaxaca al gusto.
Preparación:
Picar el jitomate, el pepino y el queso en cubos pequenos.
Picar las aceitunas en rodajas.
Picar la cebolla en rebanadas (medias lunas).
Mezclar los ingredientes picados.
Agregar el aceite de oliva, el jugo de limón y el orégano.
¡Disfruta!