Ensalada griega

Ingredientes:

• 1/2 pepino sin cáscara y semillas

• 1 jitomate

• 2 cda de aceitunas negras

• 1/4 cebolla (morada)

• 1 cda de aceite de oliva

• 1 pizca de orégano

• Jugo de un limón o un chorrito de vinagre

• Queso panela, feta, mozzarella o Oaxaca al gusto.

Preparación:

1. Picar el jitomate, el pepino y el queso en cubos pequenos.

2. Picar las aceitunas en rodajas.

3. Picar la cebolla en rebanadas (medias lunas).

4. Mezclar los ingredientes picados.

5. Agregar el aceite de oliva, el jugo de limón y el orégano.

¡Disfruta!