Estoy segura de que esta receta les va a encantar, además de que es muy fácil de hacer.
Para 2 ó 3 porciones.
Ingredientes:
2 medallones de atún
2 naranjas
1 cucharadita de aceite vegetal (canola o soja)
Preparación:
Corta los medallones en cubos medianos y ponlos a marinar en el jugo de las naranjas entre 30 minutos y 1 hora.
Calienta un sartén a fuego medio.
Ya que este caliente, agrega la cucharadita de aceite y añade los cubos de atún.
Deja cocerlos muy bien, hasta que el jugo de naranja se evapore por completo y los cubos de atún estén ligeramente secos.
Sirve y disfruta.
Nota: Les recomiendo que los sirvan con tortillas de maíz, guacamole (o aguacate), cilantro, cebollita picada y limón.
¡A disfrutar!