Carnitas de atún

Estoy segura de que esta receta les va a encantar, además de que es muy fácil de hacer.


Para 2 ó 3 porciones.


Ingredientes:

  • 2 medallones de atún

  • 2 naranjas

  • 1 cucharadita de aceite vegetal (canola o soja)


Preparación:

  1. Corta los medallones en cubos medianos y ponlos a marinar en el jugo de las naranjas entre 30 minutos y 1 hora.

  2. Calienta un sartén a fuego medio.

  3. Ya que este caliente, agrega la cucharadita de aceite y añade los cubos de atún.

  4. Deja cocerlos muy bien, hasta que el jugo de naranja se evapore por completo y los cubos de atún estén ligeramente secos.

  5. Sirve y disfruta.


Nota: Les recomiendo que los sirvan con tortillas de maíz, guacamole (o aguacate), cilantro, cebollita picada y limón.


¡A disfrutar!



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