Esta receta fue producto de un experimento en la cocina y resulto en una delicia!
Dicen por ahí que "con ingredientes ricos, nada puede salir mal" y éste fue el caso.
Ingredientes:
1/2 taza de amaranto
10 dátiles
1 cucharada de crema de cacahuate natural
30 gr de chocolate amarago
Preparación:
Colocar los dátiles sin hueso en un procesador de alimentos y triturar.
Agregar 1 cucharada de crema de cacahuate y mezclar.
Agregar la 1/2 taza de amaranto y volver a mezclar hasta que se haga una mezcla homogénea y fácil de manejar.
Formar pequeñas bolitas, del tamaño de una canica mediana y refrigerar durante 5 min.
Derretir el chocolate a baño María y cubrir las bolitas. A mi me gusta cubrir únicamente la mitad, para que haya un poquito de variedad.
Después de cubrirlas, colócalas de nuevo en el refrigerador para que el chocolate se enfríe y se seque.
Y como siempre, ¡a disfrutar!
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