Bites de amaranto

Esta receta fue producto de un experimento en la cocina y resulto en una delicia!

Dicen por ahí que "con ingredientes ricos, nada puede salir mal" y éste fue el caso.



Ingredientes:

  • 1/2 taza de amaranto

  • 10 dátiles

  • 1 cucharada de crema de cacahuate natural

  • 30 gr de chocolate amarago


Preparación:

  1. Colocar los dátiles sin hueso en un procesador de alimentos y triturar.

  2. Agregar 1 cucharada de crema de cacahuate y mezclar.

  3. Agregar la 1/2 taza de amaranto y volver a mezclar hasta que se haga una mezcla homogénea y fácil de manejar.

  4. Formar pequeñas bolitas, del tamaño de una canica mediana y refrigerar durante 5 min.

  5. Derretir el chocolate a baño María y cubrir las bolitas. A mi me gusta cubrir únicamente la mitad, para que haya un poquito de variedad.

  6. Después de cubrirlas, colócalas de nuevo en el refrigerador para que el chocolate se enfríe y se seque.

Y como siempre, ¡a disfrutar!