Bites de amaranto

Esta receta fue producto de un experimento en la cocina y resulto en una delicia!

Dicen por ahí que "con ingredientes ricos, nada puede salir mal" y éste fue el caso.

Ingredientes:

• 1/2 taza de amaranto

• 10 dátiles

• 1 cucharada de crema de cacahuate natural

• 30 gr de chocolate amarago

Preparación:

1. Colocar los dátiles sin hueso en un procesador de alimentos y triturar.

2. Agregar 1 cucharada de crema de cacahuate y mezclar.

3. Agregar la 1/2 taza de amaranto y volver a mezclar hasta que se haga una mezcla homogénea y fácil de manejar.

4. Formar pequeñas bolitas, del tamaño de una canica mediana y refrigerar durante 5 min.

5. Derretir el chocolate a baño María y cubrir las bolitas. A mi me gusta cubrir únicamente la mitad, para que haya un poquito de variedad.

6. Después de cubrirlas, colócalas de nuevo en el refrigerador para que el chocolate se enfríe y se seque.

Y como siempre, ¡a disfrutar!